1、冬瓜切片,蒜头拍碎备用。2、锅里放油烧热后倒入蒜蓉爆香。3、加入冬瓜翻炒至变色。4、加适量盐调味。5、加少许水焖煮两分钟左右即可出锅。
6、出锅装盘,撒上葱花就完成了。
1.准备食材:冬瓜500克,鸡蛋一个,大蒜三瓣,干辣椒四根,生抽,白糖,盐,淀粉各适量;2.把冬瓜去皮洗净,然后切成薄片状,再改刀切成条状,最后切成小丁块;3.将鸡蛋打散,取出其中的蛋黄留下蛋清备用,大蒜和干红辣椒都切末待用;4.在碗内依次添加适量的生抽,白糖,盐,淀粉搅拌均匀制作成料汁;