稀面糊可以发酵,蒸馒头、包子、花卷等都是用这种方法。
1.和面的时候放点盐或者白糖,做出来的食物会更加松软;2.一般的话,先把面粉倒入盆中,然后加水搅拌成面絮状,再揉成光滑的面团就行了,面要稍微硬一些比较好;3.面粉与酵母的比例为100:1,夏天的话可以适当多加点水,冬天则相反,但不能超过150克,另外如果想要馒头更有嚼劲,也可以在里面加点碱,比例为500克面粉5-10克左右即可。
可以发酵,只是需要时间长一点,大概三个小时吧!我试过很久才发起来的!希望对你有帮助!