1、先把米粉放入碗中,加适量的水浸泡30分钟。2、把泡好的米粉捞出沥干水份,再用刀切成小段。3、锅内倒入适量油烧热,下葱花爆香后,再将米粉倒进去翻炒均匀。4、接着往里面加入生抽和老抽继续翻炒上色,然后再调入盐和鸡精拌匀即可关火盛出。
1、准备一个容器,在里面打入两个鸡蛋搅散,加入适量的白糖,搅拌至白糖融化。2、把细米粉倒进来,再倒入适量的清水搅拌成无颗粒状的糊糊。3、把平底锅预热刷层薄油,舀一勺米糊倒进去摊开,煎到表面凝固时撒点黑芝麻。4、等到表面凝固时翻面煎熟就可以了,最后也可以搭配番茄酱或者辣椒酱食用。