1、如果是直接食用,最好选择小瓶装的。这样在吃的时候就不会浪费了;2、其次,要看橄榄油包装上面的标签,正规的橄榄油产品都有详细的配料表和营养成分说明;3、第三,可以将橄榄油滴一点到手心里,搓开后闻一下气味,纯天然无添加的橄榄油应该带有清新的果香或花香,若发现气味变化很大甚至发臭,则为劣质或变质产品;4、第四,观察颜色,优质的橄榄油透明度高,呈黄绿色,无浑浊和沉淀物;5、另外还需注意是否有刺激性气味,特别是油温升高后。如果橄榄油有焦糊味、酸败味等异味,那么就不能再使用了
选购方法:1.价格低廉的产品往往不具备上述条件。2.好的橄榄油必须具备“四高”标准。