锅盔,又叫锅魁、锅盔馍、干馍。是陕西省关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。外形隆起,表面鼓起,有多个环状突起的圆坑,底部平整,边沿整齐。锅盔周边及底部有一圈酥边,厚薄一致,约有半寸,吃起来酥、香、爽口,耐嚼,内部呈层状,蜂窝均匀,葱花和佐料的香味扑鼻。制作时用快刀将面团一分为二,由于形状像头盔,故得名锅盔。锅盔历史悠久,从唐代冷淘面演变而来。宋代称为“太平饼”,元代称为“锅盔”,明代称为“锅魁”。