来源：好名策划 用户看完内容，还走了： 东北才能买到的大海鲜！价格平民！好吃不贵！鱿鱼丝和渔民们的养殖技术变化无常。
对于随季节而迅速变化的鱿鱼，怎么养活成了比较难解决的问题 为防止鱿鱼丝变质，几乎所有的鱿鱼养殖场都在鱿鱼丝的库存量和过季之间维持一个稳定。
从另一面看也可以看出很多海鲜商店的鱿鱼丝存量也经常保持在相对很低的数值。
渔民可能会1000包鱿鱼丝，其中300包才是用来销售的。
剩下的将留到春夏季，每种只要100包 即便是到了此时，由于库存相对较少，海鲜商店也可能没有太多的存货，短时间之内只能保持在比较低的库存量。
超过了容纳的最大库存量时，也会尽快促销然后补货。
这种办法虽然没有最低库存的概念，但是对于店主而言也是避免月底或平时剩余库存太多的唯一选择了。
如何提升鱿鱼丝供应链？
1保持鱿鱼丝的新鲜度，才能避免它们提前变质变质了就不能卖了。
这点是最重要的。
如果将好蔬菜放在冰箱中最长不能超过2个小时，那鱿鱼丝就更不能放的时间过久了，低于2小时就会有细菌，当商店进行检查时，你会发现基本上都不新鲜了，包括过秋水仙碱的熟化也能杀死细菌。
2把不用处理调料的鱿鱼丝炒过，然后将过水后的其他小鱼去内脏，再用盐腌5分钟。
这样鱿鱼丝基本不可能变质。
加入大量葱丝和姜丝炒过。
，小鱼也会迅速变成鱿鱼丝。
为了增加辣度，也可以再试试加入切碎的辣椒粉。
3小鱼干甘草、陈皮、草豆蔻可以增强去腥效果，草豆蔻作为常规配料，冰片作为去腥剂，乌梅(干)因为生津止渴而被用来代替。
爆炒鱿鱼丝时，只需添加上述提到的配料和冰片。
虽然看起来有些复杂，但实际上由于这些成分大部分都是餐桌上随处可见的成分，因此也并不是什么难事。