生鲜区主要包括蔬菜、水果、肉类三大块。
超市生鲜区的分布一般来说,各个超市都会有专门经营生鲜食品的区域。在这里顾客可以看到所需要的产品是否齐全。生鲜食品又叫做生鲜商品或者鲜活商品,是指刚从农场里采摘下来,并不立刻用于消费的那部分商品。它们具备几个共同特点:第一是价格比较便宜;第二是新鲜度高;第三是易腐烂变质。其中新鲜和易腐烂变质是最重要的两个因素。当然还有些人群对某些特殊种类的食物也有偏爱,如儿童等特定人群喜欢吃的食物等。而且随着时代发展,许多食物还增加了更多的附加功能,比如保健功能等。