驴肉火烧是河北省河间市的著名汉族小吃,深受当地老百姓的喜爱。据说河间驴肉火烧始于明建文二年(公元1400年),河间城北景和镇程九开的肉火烧最为出名。
驴肉火烧是河北省河间市的著名汉族小吃,深受当地老百姓的喜爱。据说河间驴肉火烧始于明建文二年(公元1400年),河间城北景和镇程九开的肉火烧最为出名。后来经过时任河间知府的杨大人的不断改进形成了现在的河间驴肉火烧。由于河间地处京、津、保三角地带,自古就是商家必争之地,故而造就了河间“南船北马、九州通衢”的繁华。也使得这里的饮食文化博采众长,兼容并蓄。