面饼放了酸菜能做烙饼,但是最好不要再加热。
1、如果有的话,可以用来包饺子吃,或者用酸菜炖粉条吃都行;2、把剩下的面团揉成光滑的长条状,切成大小均匀的剂子,擀成圆形薄皮;3、将酸菜剁碎后与猪肉末一起拌入调料搅拌均匀,然后铺在面皮上卷成筒状,按扁,制成生坯;4、平底锅内倒油烧至五六成熟时,将生坯摆入锅中,盖上锅盖用小火煎至两面金黄即可出锅。5、注意:第一次发酵时间为30分钟左右,二次醒发约20-30分钟,具体时间根据面饼厚度灵活掌握。另外,也可以在电饼铛里烤熟。