桂圆肉是黄色的,有红色和黑褐色两种。
桂圆肉是黄色的,有红色和黑褐色两种。
桂圆又名龙眼、亚荔枝,属无患子科植物。其果实可食用,鲜果中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪及多种维生素等营养成分,其中以含维生素 c 最多。干果的果皮中含有大量的糖分,其中主要为葡萄糖、甘露糖、戊聚糖、阿拉伯糖、半乳醛聚糖及蛋白质等。此外还含有脂肪、胆碱、色素等。桂圆味甘、性温;归心、脾经;有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效;可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常,同时对癌细胞有一定的抑制作用。