一、羊杂汤利润是多少
二、做羊杂汤需要注意什么
1.不能贪便宜,因为现在的羊肉价格很高。羊杂可以说是羊身上最值钱的部位了,所以这些部分一定要选择好的。如果质量差的话会影响口感,也就失去了经营的必要性了。2.用来熬制羊杂汤的原料有很多种,比如说牛骨头,猪骨头等,但是大家要记住,不管使用哪一种材料都应该将其先煮熟之后再放入到羊杂汤中,否则很容易导致食物中毒,甚至还有可能危害人体健康。3.一般情况下每碗羊杂汤的售价大概在八元左右,而且羊杂汤的成本非常低,只占到售卖收益的三成。