1.冬瓜去皮,切成小块。2.锅中放入适量的水,加热至沸腾后将冬瓜放入煮3分钟左右。3.然后捞出来沥干水份备用。4.另起一个汤锅,倒入适量的清水,烧开后下入姜片和葱段。5.再把焯过水的冬瓜放进去,盖上盖子大火炖煮15分钟左右。6.最后根据自己口味调入少许盐即可。
1、冬瓜要选择新鲜的,这样做出来才好吃;2、冬瓜不宜与红薯、菠菜同食,否则容易导致肠胃不适;3、脾胃虚寒者忌食生冷冬瓜;4、孕妇在怀孕期间不能多喝冬瓜汤,因为冬瓜性寒凉,会造成胎儿流产或早产。