地锅鸡店在山东省枣庄市台儿庄区
地址:枣庄市台儿庄区文化路2号(台儿庄古城)
电话:0632--2889888
营业时间:早上6点到晚上12点
地锅鸡是一道特色传统名菜,起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前,渔民们在湖边用泥巴垒起简易的灶台,用干柴生火,将鸡肉与辣椒、大蒜、湖虾等放在一起炖,湖边盛产的辣椒糊香味浓郁,炖出的鸡肉鲜美可口。后来这种烹调方法流传开来,并加入了地方特色,成为地锅鸡。现如今,已经有了专门的餐馆,地锅鸡也变得丰富多样,有用砂锅制作的,有用压力锅制作的,还有的用电饭煲制作。